في العديد من البلدان المنتجة، تعاني صناعة الكسافا من عيوب مثل عدم كفاية العرض وعدم انتظام الجذور بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف الجذور. وينبغي لهذه البلدان أن تشجع الجهود البحثية بهدف الحصول على الحد الأقصى من إنتاجية الجذور لكل هكتار والحد الأقصى من محتوى النشا في الجذور. وينبغي إجراء التجارب في مناطق مختلفة لتحسين الممارسات الزراعية وزراعة أصناف جديدة، واختبار واختيار غلات عالية بشكل مستمر وملائمة للظروف المحلية.
سيؤدي إنشاء منظمات لمزارعي الكسافا في كل منطقة إلى تشجيع الإنتاج وتوفير المساعدة المالية والفنية والمساعدة في تنسيق الإمدادات الجذرية للنبات.

المعالجة والتسويق
أفضل وقت لإجراء مثل هذه المسابقة هو أحد أيام التسويق والمهرجانات العديدة التي يتم الاحتفال بها في القرية. وقد تستمر لعدة أشهر وهي مفتوحة للمشاركين في بعض القرى في منطقة إنتاج الكسافا.
قد تكون الخطوة التالية هي إنشاء وحدة معالجة تعاونية صغيرة في المنطقة التي يتم فيها إعداد هذا النوع من التطوير بحيث يمكن استخدام الآلات والملحقات المحسنة للحصول على منتجات أفضل. يمكن إنشاء مصنع تجريبي في كل منطقة لزراعة الكسافا ليكون بمثابة مركز بحث وتطوير للصناعة من أجل العرض وتدريب الموظفين على معدات المعالجة الحديثة.
من الواضح، وفقًا لخطة التطوير هذه، أن هناك حاجة إلى عدد معين من المسؤولين لتوجيه الخطة - على الأقل بعض المدربين ومسؤولي التفتيش المتمركزين في منطقة معالجة الكسافا.
وبما أن الكسافا يزرع عادة في المناطق الريفية ويعالج في مصانع صغيرة، فإن تعزيز وتوجيه التعاونيات الريفية لا يقتصر على معالجة الكسافا فحسب، بل يشمل أيضًا تصنيفها وتسويقها، ويشكل جزءًا مهمًا من الواجبات الرسمية.
في السنوات الأخيرة، استثمر المزيد والمزيد من الأشخاص في مصانع واسعة النطاق لتصنيع الكسافا، وصنع نشا التابيوكا، ومعالجة الدقيق.

اترك تعليقاً